К чему снятся грибы в лесу? Где и как правильно собирать грибы? Сбор грибов в лесу по всем правилам Сонник собирать грибы в лесу съедобные белые

Видеть во сне сбор грибов - позитивный символ, предвещающий удачу в делах, исполнение заветных желаний, материальное обогащение и прибыль. Также у образа, увиденного в ночных грезах, могут быть и отрицательные значения: например, мухоморы снятся к активности недоброжелателей и козням конкурентов. Для составления наиболее точного толкования рекомендуется учитывать все детали сна: описание, внешний вид, состояние и другие характеристики грибов, собственные действия, тип леса и т. д. Хвойный снится к удовольствию от посещения культурного мероприятия, похода в гости. Березовый - к радости и удовлетворению, которые сновидец почувствует после добросовестного выполнения работы.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Показать всё

Кому снился сон?

Значение сновидения может варьироваться в зависимости от пола и семейного положения спящего человека:

Если сбор грибов приснился свободной женщине , ее ждет повышенное внимание со стороны приятного молодого человека.
Замужней даме такой образ сулит заботу и любовь, которые проявит супруг.
Беременной грибы снятся к счастью, радости, приятным хлопотам с малышом, легкой беременности.
Видеть сон о грибах мужчине - к удаче в работе, делах, бизнесе. Сновидцу будет везти повсеместно - даже в мелочах.

Если девушке или молодому человеку приснилась вторая половинка, собирающая грибы, - можно ждать счастливых, долгих, крепких и доверительных взаимоотношений.

Характеристики грибов

Изначально следует попытаться вспомнить, какие именно грибы снились, как они выглядели. Варианты могут быть следующие:

Вид гриба	Толкование сна
Сыроежка	Грядут приятные хлопоты по хозяйству, подготовка к чему-то; время, проведенное в кругу членов семьи
Белый гриб	К получению премии, выигрышу, повышению заработной платы, финансовому обогащению
Подберезовик	Придет помощь со стороны друзей, родственников, когда человек окажется в трудном положении
Лисичка	К хлопотам, ненужным действиям и приобретениям
Шампиньон	К удаче, успеху во всех начинаниях
Мухомор	К вражде, активности недоброжелателей, козням конкурентов и соперников
Поганка	К сплетням, слухам и оскорблениям по причине зависти
Груздь	Либо к неожиданной прибыли, выигрышу, либо к финансовой потере
Волнушка	К постепенному увеличению дохода, получению удовольствия и радости от работы
Черноголовик (черный подосиновик)	Удастся выяснить реальное положение дел, узнать правду о чем-либо
Красноголовик (подосиновик)	Символ хорошего настроения, радости, веселья, счастья и успеха во всех начинаниях
Рыжик	Символизирует неловкость, смущение, стыд
Масленок	К получению вознаграждения за свой честный труд
Опенок	К открытию новых перспектив, успеху и удаче, активной работе
Древесный гриб	К обещаниям, реализовать которые будет крайне непросто

Важно вспомнить и количество приснившихся грибов. Если их было много - человеку повезет в делах, он откроет для себя новые возможности, перспективы. Мало (меньше десяти) - все произойдет именно так, как и было задумано. Один или два гриба - к разочарованию, пустым надеждам.

Также следует учитывать то, в каком состоянии были грибы, как они выглядели:

Описание, характеристика, внешний вид	Толкование сна
Красивый, целый, съедобный	К карьерному росту, материальному достатку, отсутствию больших проблем, беззаботной жизни, радости, исполнению желаний
Ядовитый	Кто-то из соперников, недоброжелателей замыслил что-то недоброе по отношению к человеку или его близким, семье, друзьям
Гнилой, разваленный	К обману, предательству, горести, разочарованию, обиде
Червивый	Кто-то из близких является лжецом или лицемером
Плесневелый	К невезению, неприятным неожиданностям, вранью
Наркотический, содержащий псилоцибин	К внезапным открытиям, рефлексии, размышлениям о собственной жизни
Свежий и ароматный	К приятным сюрпризам, радости, счастью
Нетипичного, необычного цвета (синий, зеленый, оранжевый, фиолетовый, розовый и т. д.)	К появлению неожиданных возможностей, новым знакомствам
Пластиковые, игрушечные, декоративные	К иллюзиям, обману, недоговоркам, лжи
Растущий и увеличивающийся на глазах	Ближайшее окружение считает сновидца мудрым человеком, прислушивается к его мнению

Снился большой гриб (огромного размера) - к получению прибыли, выигрыша, большой суммы денег. Маленький - к незначительной, но приятной материальной выгоде.

Собственные действия

Ключевым моментом в составлении толкования образа является то, какие действия совершал сновидец:

Действия	Толкование сна
Находить грибы в лесу в уже приготовленном виде (вареными, солеными, сушеными, жареными и т. д.)	К большой удаче, везению, счастью и радости
Есть сырыми	К проявлению нетерпеливости, которая сильно помешает в делах
Долго искать, но не найти	Знак пустых надежд и напрасных ожиданий
Искать очень долго, сильно устать	Удастся добиться желаемого результата только в случае тяжелой работы
Вырывать с корнем	Человек не ценит того, что имеет
Аккуратно срезать ножиком	Мужчина или женщина будет ценить то, что получит в результате своего тяжелого труда
Топтать ногами	Сновидец лишится удачных шансов и перспектив, совершив глупую ошибку
Красть из лукошка другого грибника	К зависти, ревности либо совершению подлого, нечестного поступка по отношению к знакомому человеку
Отдавать другому грибнику	Знак потакания чужим слабостям в реальной жизни
Наблюдать, как кто-то занимается сбором	К радости за знакомого или знакомую
Собрать целое лукошко (ведро, корзину и т. д.)	К большой удаче, оправдавшимся надеждам, счастью
Собрать совсем немного, на дне корзины	Человек ожидает большего, чем получит в итоге
Бегать по поляне в поисках урожая, нечаянно сбивая грибы ногами	Наяву предвещает неразумную спешку, которая станет большим препятствием в делах, работе
Сажать, а потом собирать грибы	Задуманное дело принесет доход, вложения (как финансовые, так и любые другие) окупятся в полной мере
Искать и рассматривать, но не забирать с собой	К неуверенности в своих силах, сомнениям, тупиковому положению
Гулять по полянке и наслаждаться природой	К внутренней гармонии, счастью, спокойствию души

Важно учесть и то, кто еще присутствовал во сне, помимо сновидца:

Собирать грибы во сне самому (в одиночку) - к успеху, к которому удастся прийти без помощи друзей, родственников, знакомых.
С возлюбленным либо возлюбленной - к крепким и счастливым отношениям, взаимности, поддержке друг друга во всем.
С мамой или отцом - к приятному времяпрепровождению с семьей, родственниками.
С покойником (знакомым человеком, который уже погиб) - к получению наследства либо находке, получению ценной информации.
С незнакомцем - к общению, встрече с человеком, с которым появятся общие дела, планы и цели.

Каким был лес?

Местность, обстановка, окружающее пространство во сне также играют немаловажную роль. Нужно попытаться вспомнить то, каким был лес:

Хвойный - к получению удовольствия от посещения какого-то мероприятия, похода в гости.
Березовый - к радости и удовлетворению, полученным в результате работы.
Сосновый - удастся одержать победу в финансовых спорах.
Смешанный - к переменам.

Пришлось ходить по мертвому лесу (с гнилыми, сваленными деревьями) в поисках грибов - знак того, что девушка или мужчина неправильно расставляют приоритеты. В погоне за деньгами, выгодой, успехом сновидец растеряет близких людей. Следует задуматься о своем поведении, пересмотреть отношения с друзьями, семьей, знакомыми. В противном случае спящий останется в одиночестве.

Когда пришлось собирать грибы?

Время года в ночных грезах говорит о внутреннем состоянии человека в ближайшем будущем:

Искать грибы зимой - к упущению возможности, о чем впоследствии придется сильно пожалеть, раскаяться.
Осенью - к удаче и финансовому обогащению, в которых поможет интуиция.
Весной - к моральной подготовке, ожиданию чего-либо.
Летом - к внезапной радости, получению удовольствия от бытовых мелочей, внутренней гармонии.

Приснилось собирать урожай под грибным дождиком - к удачно складывающимся обстоятельствам, которые приведут к исполнению заветной мечты.

Толкования популярных сонников

Существуют и другие трактовки образа, увиденного в ночных грезах. Некоторые популярные сонники растолковывают сон о сборе грибов по-своему:

Сонник	Толкование
Фрейда	Сбор съедобных, красивых грибов - символ отсутствия проблем в интимной жизни. Если же они были с плесенью, червями, гнилью - к постыдной любви, возникновению нездоровых сексуальных желаний
Миллера	Знак надвигающихся проблем со здоровьем по причине появления какой-то зависимости, вредной привычки. Это может быть связано с алкоголем, пищей, курением, а также с чем-либо нематериальным
Ванги	Собирать съедобные, красивые грибы в лесу - к удаче, радости, получению подарков; гнилые - к разочарованию в близком друге, предательству, обману
Хассе	Сонник предвещает напрасный труд, который не окупится в полной мере. Человек испытает массу препятствий, сложностей на своем пути, что помешает ему в достижении желаемых задач
Цветкова	Сюжет сулит сновидцу либо сновидице счастливую жизнь до глубокой старости, радость от домашних хлопот и теплые взаимоотношения с родными
Современный	Сбор грибов снится к безбедной старости, удаче в делах, работе над собой, что благоприятно отразится на будущем
Симона Кананита	Сонник предвещает женщине или мужчине материальную выгоду после долгой, нудной, тяжелой и кропотливой работы
XXI века	Сбор грибного урожая - вестник приятных бытовых хлопот, материальной выгоды или появления высокооплачиваемой работы
Лоффа	Съедобные грибы - знак приятных неожиданностей, вестей, которые принесут радость и счастье. Несъедобные снятся к разочарованиям, неприятностям, огорчениям или тоске, скуке
Лонго	Начатое дело пойдет в гору. Человек не должен переживать из-за грядущих сложностей. Если перенести их с достоинством, то в будущем положение наладится, и в работе будет сопутствовать большая удача
Нострадамуса	Сон сулит девушке или мужчине опасность, обман, кражу, встречу с мошенниками либо козни недоброжелателей
Дмитрия и Надежды Зимы	Грибы, собранные во сне, означают ненужные приобретения в реальной жизни. Сновидцу придется избавиться от некоторых людей в окружении, вещей, мыслей, занятий, привычек и тому подобного

Сбор грибов – занятие увлекательное и приятное. Будет ли настолько же благоприятный прогноз, если этим действом вы занимаетесь во сне?

Сбор грибов во сне – толкование известных сонников

Сонник Миллера. Для молодых людей сбор грибов означает скорую встречу с суженым и вступление в брак. Если подобный сон пришел семейному человеку – после напряженного периода в супружеской жизни наступит “белая” полоса. Сбор же испорченных грибов сулит раздор, ссору, внебрачные связи. Для женщины такое сновидение предупреждает, что желаемого внимания со стороны мужчины она не получит.
Сонник Фрейда. Сбор грибов – удовлетворенность своей сексуальной жизнью. Если женщина стремится нарвать как можно больше грибов, значит она желает привлечь внимание как можно большего числа мужчин. Поиск одного конкретного гриба – желание постоянства и серьезных отношений. Собирать порченные грибы – к появлению детей или внуков.
Сонник Ванги. Грибы ассоциируются с необычными событиями. Сбор белых грибов – впереди ждет радостное событие. Набираете червивые грибы – остерегайтесь предательства со стороны близкого человека. Сбор ядовитых грибов предупреждает о возможной неудаче в делах.
Сонник Хассе . Сбор грибов символизирует усилия, которые необходимо приложить для достижения цели, тяжелый труд. И чем больше грибов собрано, тем большими будут ваши затраты. Стоит заметить, что на материальной выгоде это может вообще никак не отразиться. Сорвать гриб-мухомор – выполнить работу некачественно, а вот шампиньон предрекает скорый подъем по карьерной лестнице.
Сонник Лоффа. Сбор грибов с красной шляпкой – добрый знак, возможно вскоре вы встретите свою любой. Съедобные грибы в лукошке предвещают радостные известия, а вот собирать ядовитые поганки не к добру – плохие грибы сулят неприятности и сложности.
Сонник Сонан. Собирать хорошие (съедобные) грибы – к получению прибыли, поганки в лукошки отражают ваше негативное и враждебное отношение к окружающим. Срезание грибов в ночное время указывает на большие проблемы, а вот сбор грибочков рядом со своим домом указывает на внутреннюю тревогу и волнение, не способность доверять.

Сбор грибов во сне – как и где наполнять лукошко?

Добрым знаком считается сбор грибов не в одиночку. Так, если рядом с вами любимый человек – сон предвещает счастливый брак. Собирать грибы с приятелем или знакомым – к хорошей дружбе.
Сбор “урожая” на лужайке предупреждает о предательстве. При этом неважно, какие грибы попадут в лукошко. Обратите внимание на ваше ближайшее окружение.
Появление червивых грибов указывает на возможные проблемы со здоровьем. Речь идет не только о физическом, но и моральном состоянии.
А вот сбор мухоморов или поганок сулит приятные сюрпризы и богатство.
Собирать крупные, причудливой формы грибы – к заслуженной награде. Возможно признание на работе, получение новой должности.

Сбор грибов во сне – виды грибов

Грузди предвещают длительный отъезд, командировку. Поездка будет не самой легкой, но продуктивной.
Маслята указывают на внутренние сомнения, страхи или даже комплексы. Необходимо собраться с силами и завершить все начатые проекты.
Опята предупреждают о приходе важных вестей.
Мухомор указывает на нераскрытый потенциал. Приложите немного усилий и воспользуйтесь всем тем, чем наградила природа.
Черные шляпки грибов указывают на неприятные события или новости, а белые – на приход радостных вестей.
Если приснились серые грибы – будьте осторожны, вас подстерегают неприятности.
Грибы с желтыми шляпками предвещают разлуку с любимым человеком.
Сбор во сне зеленых грибов сулит долгожданную встречу.

Увидев во сне грибы в лесу, можете рассчитывать на получение прибыли, если, конечно, они были съедобными, и вам приснился их сбор, подсказывают сонники. А вот ядовитые представители грибного мира, их сбор, или бездумное уничтожение съедобных грибочков предупреждают о возможных неприятностях. Узнать, к чему снится конкретный сюжет, помогут мелкие детали грезы и некоторые ее нюансы.

Сонник Миллера

Густав Миллер считает, что если вам приснилось много грибов в лесу, то это означает болезненное стремление получить большую наживу, причем, неважно как: заработать, выиграть, получить прибыль от вложений, отсудить.

Искать большие грибы по лесу довелось? Такое видение означает, что вы можете опозориться у всех на виду. Особое внимание на данное толкование сна стоит уделить молодой незамужней девушке, потому как ей будет очень сложно «очистить» свое имя.

Собирать съедобные грибки: От нерасторопности до активности

Интересует, к чему снится собирание лесных опят в месте, охраняемом от постороннего посягательства? Сонник Медеи уверяет, что это признак того, что у сновидца будет масса мелких проблем, которые подпортят настроение надолго.

Фрейд в своем соннике утверждает, что собирать во сне белые грибы в лесу – знак повышенной сексуальной активности.

Видите, что вы пришли в лес собирать грибочки, но везде находите только лишь срезанные ножки? Это говорит о вашей нерасторопности. Вам стоит научиться самоорганизации, подсказывают сонники.

Поганки как символ неприятностей

А вот как объясняют толкователи сновидений собирание в ночных грезах ядовитых грибов в лесу: вы рискуете быть обманутым. Видите много мухоморов? В вашем окружении есть лицемер, способный нанести удар в спину.

Найти во сне грибную полянку, но, присмотревшись, понять, что все грибы ядовитые – символ того, что вы зря надеетесь на какое-то дело, вы не сможете его реализовать, только время потратите попусту.

А если вы обнаружили, что срезали много лесных грибов, но все они оказались несъедобными, то, по версии сонников, такое видение говорит о вашей некомпетентности в каких-то вопросах.

Неудачная «охота», или Будьте начеку!

Видели в ночном видении, что вы насобирали полное лукошко белых грибов в лесу, но у вас их украли? К чему снится подобная напасть, подскажет Современный сонник: вполне вероятно, что вас обманет близкий человек. А если приснившиеся белые грибки оказались червивыми, то это обозначает, что вас постигнет горькое разочарование в ком-то.

Набрать во сне полную корзинку подосиновиков и потерять ее – сигнал о разглашении личной тайны. Особенно обидными будут последствия, если подосиновики у вас во сне были крупными.

А вот насобирать во сне большое количество лисичек пополам с поганками или с мухоморами – символ рискового мероприятия. Но если приснилось, что лисичек в корзинке большая часть, то можете надеяться на удачный исход дела, радует толкователь сновидений пастора Лоффа.

Очень часто они олицетворяют разные перемены в сфере здоровья и личной жизни, частично – в деловой. Если вы регулярно посещаете лес, чтобы набрать полные корзинки подберезовиков, лисичек или других ароматных грибов, то такое сновидение ничего не значит, это просто эпизод из вашей реальной жизни, особенно если во сне были рутинные элементы.

Однако тем, кто покупает их в магазинах или не имеет никакого отношения к этому лесному промыслу, сонник советует обратить внимание на такой сон, так как он точно имеет значение.

Вот к чему чаще всего снятся красивые грибы, вкусные и ядовитые.

Признак здоровья или болезни

Собирать их во сне – значит испытывать недомогание, особенно простудного характера. Некоторым людям вообще любые грибы предвещают обострение хронических заболеваний, ревматизм или кожные болезни, особенно такие, как папиллома или доброкачественные новообразования. Особенно, если сбор происходит после дождя одним человеком. Больным сонник обещает обострение заболевания и ухудшение состояния здоровья.

К чему снится собирать грибы в роще, которые были очень большие, в одиночестве? Сонник пишет о том, что вам придётся много потрудиться, чтобы получить большую денежную прибыль. Но видеть после дождя большие ядовитые грибы в лесу значит заболеть в результате не самого бережного отношения к своему здоровью. Чаще всего, это заболевание почек, различные кожные наросты, шишки и родинки, в некоторых случаях сновидение означает начальное проявление онкологии или ревматизма.

К чему снится видеть большой белый гриб во сне, как он растёт и сорвать его? Сонник пишет, что девушкам и женщинам он предвещает беременность, которая, скорее всего, будет прервана. Мужчинам сон может говорить о сильном влечении к даме, которое не будет удовлетворено. Ядовитые поганки однозначно предвещают болезнь, страдания, беды и горести. Видеть их очень неблагоприятный знак для всех.

Поэтому обратите внимание на сон, в котором вы начали собирать грибочки в одиночестве или видите, что кто-то это делает. Он может дать ценную информацию о вашем здоровье или о переменах с ним у другого человека. Особенно информативен сон, в котором некто стал собирать грибы в лесу неестественного размера или неприятного вида.

Обычное семейное занятие

К чему снится всей семьёй собирать грибы в лесу, особенно вкусные и ароматные? Ждите неожиданной прибыли, которую вам придётся потратить на то, что давно откладывалось или просто оставить про запас. Правда, если грибы были мелкие, придётся много потрудиться прежде, чем деньги попадут в ваши руки. Сонник пишет, что рутинная работа может для вас стать единственным источником дохода, хотя молодым людям этот сон говорит о том, что средства сами будут идти к ним в ладони и станут доставаться легко.

К чему снится, если собирание сыроежек или ароматных опят, лисичек, закончилось тем, что кто-то нашёл один крупный гриб, вкусный и ароматный? Он получит награду, денежную прибыль или просто премию, которой с удовольствием поделится с вами. Если грибок в лесу оказался ядовитым, то такой сон предвещает ему болезнь или большое горе.

К чему снится собирать грибы ночью в лесу? Сонник пишет о том, что ваш доход будет не совсем законным и придётся тайно зарабатывать на жизнь. Сбор поганок ночью может означать неудачи, беды и болезни. Особенно такой сон плох для людей в солидном немолодом возрасте. Бизнесменам он обещает большие убытки, крах деятельности и долги, за которые будет трудно расплачиваться.

В женских сновидениях

Собирать любые грибы – не самый лучший сон для девушки, особенно сыроежки. Сонник обещает ей слёзы и огорчения, сильные разочарования и предательства.

Сбор грибов – увлекательное и полезное занятие. «Тихая охота» позволяет не только разнообразить рацион, но и сделать заготовки на зимний период.

Начинающим грибникам можно посоветовать осуществлять сбор только трубчатых разновидностей, среди которых не существует смертельно опасных грибов. К наиболее распространенным, высокопитательным и очень популярным у грибников трубчатым разновидностям относятся плодовые тела белого или боровика, подосиновика и подберезовика, а также маслят.

Некоторые виды трубчатых плодовых тел не собираются грибниками в силу низкой питательной ценности или неприятных вкусовых характеристик. Встречающиеся условно-ядовитые виды теряют токсичность в процессе длительной и многократной термической обработки. Полученный в результате варки грибной отвар утилизируется и не используется в пищевых целях.

Научится правильно отличать ядовитые и съедобные разновидности пластинчатых грибов значительно сложнее. Именно к категории пластинчатых плодовых тел относятся самые токсичные и смертельно опасные виды, представленные мухоморами и бледной поганкой. Важно помнить, что категорически нельзя собирать старые, подгнившие и поврежденные насекомыми или червями плодовые тела, в которых отмечается повышенное количество ядовитых веществ.

Не пригодны в пищу грибы, растущие вблизи оживленных автомобильных дорог, в городской черте, рядом с промышленными предприятиями. В этом случае грибная мякоть может содержать значительное количество радиоактивных элементов, тяжелых металлов или свинца. Кроме всего прочего, нужно помнить, что народные средства проверки, включая серебреные предметы, лук и чеснок, а также молоко, не позволяют со стопроцентной точностью определить токсичность.

Как и где искать грибы (видео)

Время сбора грибов в России

Грибной сезон в нашей стране является понятием непостоянным и очень сильно зависящим от почвенных и климатических условий. Март является самым не грибным месяцем, но уже в апреле и мае появляются плодовые тела сморчков, майского или георгиевского гриба, а также обычного подберёзовика.

Наступление лета знаменуется появлением белых грибов, подосиновика, маслят, а также подберёзовиков, а в августе начинается третий грибной слой. В это время образуются плодовые тела нескольких десятков съедобных разновидностей. Пик грибного сезона в нашей стране приходится на сентябрь и первую декаду октября. Следует отметить, что особое влияние на рост и период активного плодоношения, оказывают основные природные факторы, которые представлены влажностью и температурой.

Когда собирают грибы в Украине

Почвенные и климатические условия на территории Украины являются очень благоприятными для роста и развития плодовых тел многих видов грибов. Здесь произрастает более двух сотен видов съедобных грибов, но особой популярностью у опытных ценителей «тихой охоты» и начинающих грибников пользуется только 10% или примерно двадцать наиболее известных и популярных разновидностей.

Сезон активного плодоношения грибов стартует в первый летний месяц. Именно в этот период появляется большое количество сыроежек и моховиков. С первой декады июля можно собирать урожай подосиновиков и подберезовиков, моховиков и маслят, лисичек и белых грибов. Временным ориентиром может служить созревание лесной малины, ежевики и черники. Однако, самыми урожайными на грибы месяцами являются август и сентябрь. А уже в октябре идёт активный сбор опят, валуев и груздей.

Что нужно знать о сборе грибов в лесу

Соблюдение правил сбора грибов позволяет не только минимизировать риск получения отравления, но и способствует сохранению воспроизводства мицелия в последующие годы.

Грибы собираются ранним утром , ещё до того момента, как их надземная часть прогреется солнечными лучами. Такие плодовые тела сохраняются максимально долго. Нельзя собирать переросшие или старые грибы. Укладывать плодовые тела в плетеную корзину правильнее именно шляпками вниз. Такой способ транспортировки позволяет им сохраняться лучше всего. Собирать необходимо только хорошо знакомые разновидности.

В слишком дождливое лето, плодовые тела сильно пропитываются водой, в результате чего мякоть становится водянистой, рыхлой и разлагающейся. Такая грибная мякоть становится непригодной для употребления в пищу. Собранные и принесенные домой плодовые тела сразу же очищаются от приставших частичек почвы, листвы и хвои, а также травы и другого растительного мусора. Также в обязательном порядке удаляются все части, которые поражены личинками насекомых. Части ножек с сильным загрязнением отрезаются.

В пищу используются только молодые грибы, имеющие достаточно плотную мякоть. Очищенные грибы целесообразно опускать примерно на час в холодную подсоленную воду, после чего в кратчайшие сроки перерабатывать и подвергать надежной термической обработке. Основное правило, которым необходимо руководствоваться при сборе плодовых тел, остаётся прежним - собирать можно только хорошо знакомые и доброкачественные виды, которые без опасения могут употребляться в пищевых целях.

Как собирать грибы (видео)

В поисках грибных мест в лесу

Съедобные, с высокой питательной ценностью грибы могут быть найти в самых разных местах, поэтому отправляться на «тихую охоту» можно необязательно в лес. Плодовые тела съедобных видов активно растут и развиваются на опушках, а также полянах, в перелесках и низком разнотравье. Грибница способна хорошо разрастаться, поэтому можно найти плодовые тела в местах, где в прошлые годы отмечалась высокая урожайность.

Каждая разновидность характеризуется способностью образовывать микоризу с определенными видами растений. Например, в молодых и уже возрастных сосновых посадкахочень обильно плодоносят белые грибы, а также моховики, сыроежки нескольких разновидностей и даже традиционные для нашей страны подберезовики. В ельниках чаще всего произрастают рыжики и лисички, лесные шампиньоны и сыроежки. А в достаточно влажных, с не слишком хорошим освещением пойменных лесах образуют плодовые тела съедобные опята и сморчки. Среди луговых трав и на пастбищах плодоносят шампиньон обыкновенный и луговой опенок.

Какие лесные грибы не стоит класть в корзинку

Самостоятельно отличить съедобные виды от несъедобных или ядовитых разновидностей могут только опытные грибники. Нужно помнить, что ядовитыми могут быть не только самые известные мухоморы и поганки, но также и так называемые грибы-двойники или ложные грибы, внешним видом напоминающие такие ценные разновидности, как белый гриб, опята, маслята и лисички. К числу наиболее опасных для жизни и здоровья человека грибов относятся следующие виды:

бледная поганка , встречающаяся с первой декады августа и до конца сентября;
ложная лисичка или говорушка оранжевая , встречающаяся с первой декады июля и до середины октября;
ложный опенок , встречающийся с первых чисел лета и до середины октября;
мухомор поганковидный , встречающийся с середины последнего летнего месяца и до середины сентября;
сатанинский гриб , встречающийся с первых летних дней и до наступления устойчивого осеннего похолодания;
сыроежка жгуче-едкая , встречающаяся с середины лета и до середины осени;
млечник серо-розовый , встречающийся с последней летней декады и до наступления устойчивого осеннего похолодания;
решеточник красный , произрастающий в лесах с последней весенней декады и до наступления осени;
гимнопилус прекрасный , произрастающий с последней декады первого летнего месяца и до середины сентября;
валуй ложный, произрастающий с первой декады последнего летнего месяца и до конца сентября.

Кроме всего прочего, нельзя собирать и использовать в пищевых целях переросшие или червивые плодовые тела, которые могут стать причиной отравлений и проблем с желудочно-кишечным трактом. Чрезмерно пропитанная водой грибная мякоть может свидетельствовать о сильном перерастании или повреждении плодовых тел. В процессе такого естественного распада может происходить образование вредных для здоровья человека веществ, включая яд неурин, делающий грибы ядовитыми.

Сбор грибов в лесу зимой

Ценителей зимних съедобных грибов в нашей стране не слишком много. Тем не менее, даже зимой есть возможность собирать вкусные и полезные плодовые тела нескольких видов:

зимние опята являются довольно вкусными грибами, но требующими обязательной предварительной термической обработки. Плодовые тела встречаются в первой декаде зимы, и обильно произрастают на пнях и упавшей лиственной древесине включая осину и тополь. Данный съедобный вид характеризуется ярко-желтой шляпкой и относительно плотной мякотью;
зимнюю вешенку сложно перепутать с другими разновидностями, что обусловлено очень характерной, расположенной с боку ножкой, плавно переходящей в шляпку. Молодые вешенки очень сильно напоминают внешним видом обычные морские ракушки светлого серого или немного коричневато-буроватого окрашивания. Вешенки произрастают группами, отличаются приятным вкусом и ароматом.

С наступлением зимы, если морозные деньки наступили достаточно рано, в лесу вполне могут встречаться обычные для нашей почвенно-климатической зоны осенние виды, представленные несколькими видами рядовок, осенним опенком, трутовиком серно-желтым и трутовиком чешуйчатым. Осуществлять их сбор возможно исключительно до наступления самых первых оттепелей. Важно помнить, что после оттаивания и при наступлении последующих заморозков, грибная мякоть полностью потеряет все свои вкусовые и питательные качества.